Ricetta della Redazione

SALSA ALL'ARANCIA

Name: SALSA ALL'ARANCIA
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 tuorli; 3 cucchiai di cointreau; 120 grammi di zucchero; 1 arancia; 500 cl di latte

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3,3 (9)

Preparazione

Mettere il latte in una piccola casseruola, unirvi la scorza grattugiata dell'arancia e portare a bollore
Mettere i tuorli in una terrina, unirvi lo zucchero e lavorarli con il cucchiaio di legno per qualche minuto, fino a quando il composto sar? gonfio e biancastro
Continuando a lavorare con il cucchiaio di legno, unirvi il latte caldo quindi rimettere il composto nella casseruola del latte e farlo addensare a bagno maria
Insaporire la salsa con il Cointreau.