Ricetta della Redazione

RONDELLE DI ZUCCHINE CON TONNO, CAPPERI E OLIVE

Name: RONDELLE DI ZUCCHINE CON TONNO, CAPPERI E OLIVE
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grammi di tonno sott'olio; q.b. di sale; 1 cucchiaio di capperi; q.b. di pepe; 4 zucchine; origano; 2 cucchiai di olive taggiasche; olio extra vergine d'oliva

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Ricetta per persone

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4,3 (24)

Preparazione

PER LE ZUCCHINE
Lavare e mondare le zucchine, tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza.
Accendere il grill e grigliare da ogni lato le zucchine su una placca da forno ricoperta con carta da forno
Volendo potreste grigliarle anche su una bistecchiera.
PER IL RIPIENO:
Sminuzzare il tonno e unirlo ai capperi e alle olive ridotte in pezzetti, l'origano e il peperoncino tritato
Condire con olio extravergine d'oliva, sale e di pepe nero.
COMPOSIZIONE:
Una volta che le zucchine saranno cotte, riempirle con il ripieno
Arrotolarle e fermare l'involtino con uno stecchino.
Servire con un filo di olio extravergine d'oliva e una fogliolina di menta.