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Spezie: un pizzico di salute
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Autore:
Redazione Cosacucino - Pubblicato il
02-09-2011 - Letto
63 volte.
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Questo libro tratta, in modo esauriente, di 30 piante officinali aromatiche (spezie e aromi) mettendo in evidenza per ognuna: descrizione botanica, habitat, coltivazione, raccolta, tempo balsamico, parti utilizzate, principi attivi, propriet?, indicazioni terapeutiche, preparazioni officinali, l?uso in cucina, semplici preparazioni casalinghe e gustose ricette. |
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Vuole essere, quindi, uno stimolo affinch? le persone imparino a conoscere le propriet? terapeutiche delle spezie e degli aromi che utilizzano quotidianamente per prepararsi saporite e veloci ricette, sia mediche sia gastronomiche.
Non si tratta tuttavia n? di un manuale di cucina n? di fitoterapia o di preparazioni officinali, sebbene riporti molte preparazioni fitoterapiche a base di piante aromatiche e molte ricette di cucina, ma un punto d?incontro fra l?arte medica e l?arte culinaria, partendo proprio dagli aromi pi? usati. Spesso infatti ci si dimentica che le spezie hanno anche delle propriet? terapeutiche, perdendo cos? un?utile e preziosa fonte di conoscenza e di salute.
Le ricette sono soprattutto vegetariane, sia per sfatare il luogo comune che le ritiene poco gustose, sia per venire incontro a quanti desiderano un?alimentazione sana, povera di grassi, colesterolo e proteine animali, come raccomanda l?Organizzazione mondiale della sanit?.
L?autore si augura che questo libro insegni a molte persone a curarsi con ?pizzichi di salute? sperimentando nuove vie e nuovi gusti.
L?autore
Luciano Zambotti
? medico chirurgo, psicoterapeuta, specialista in scienze dell?alimentazione e dietetica, esperto in terapie naturali. ? consulente presso diverse testate giornalistiche per la fitoterapia, le piante medicinali e la medicina naturale. Dal 1993 collabora con il Centro tibetano Kunpen Lama Gangchen di Milano e con l?Healing Meditation Centre di Albagnano, Verbania per la diffusione della medicina tradizionale tibetana.
Da alcuni anni organizza seminari sui sogni utilizzando tecniche e metodiche elaborate dalle culture sciamaniche e dalle scuole di psicoterapia. ? impegnato nella cooperazione internazionale. Ha pubblicato con Tecniche Nuove Le tisane terapeutiche, fonte di benessere.
Spezie: un pizzico di salute di Luciano Zambotti
Formato: 14 x 21 cm
Legatura: brossura
Pagine: 144
Prezzo: 7,90 ? |
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Pubblicato il
02-09-2011 - Letto
63 volte. |
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