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Fervono i preparativi della Nazionale Italiana Cuochi per gli Europei di Salisburgo
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Autore:
palmero - Pubblicato il
05-04-2005 - Letto
2846 volte.
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La Nazionale Italiana Cuochi, forte del rinnovo del mandato a rappresentare la cucina italiana alle competizioni nazionali e internazionali per altri 4 anni, torna alla carica.Dal 13 al 16 marzo sar? infatti impegnata a Salisburgo, agli Europei di Cucina che si svolgeranno all?interno della ?Alles f?r den Gast ? Spring?, la pi? importante fiera dell?Austria occidentale e della Germania meridionale in materia di novit? relative al mondo del catering e dei prodotti e servizi di hotelleria. |
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La Nazionale Italiana Cuochi, forte del rinnovo del mandato a rappresentare la cucina italiana alle competizioni nazionali e internazionali per altri 4 anni, torna alla carica.
A pochi mesi dalle Olimpiadi di Erfurt, dove con 4 medaglie d?argento ha ottenuto il miglior risultato mai raggiunto in precedenza dalla nostra nazionale, la NIC si sta preparando alla prossima competizione internazionale.
Dal 13 al 16 marzo sar? infatti impegnata a Salisburgo, agli Europei di Cucina che si svolgeranno all?interno della ?Alles f?r den Gast ? Spring?, la pi? importante fiera dell?Austria occidentale e della Germania meridionale in materia di novit? relative al mondo del catering e dei prodotti e servizi di hotelleria.
La fiera ? strutturata in 4 sezioni: BioGast (presenta le aziende manifatturiere e distributrici di prodotti organici in Italia, Austria e Germania), Degusta (focus sui prodotti surgelati), Spa & health (sezione dedicata alla salute e al well-being degli ospiti) e, l?International Exhibition of Culinary Skills organizzata dalla divisione di Salisburgo dell?Associazione dei Cuochi austriaci.
Per preparasi alla competizione la NIC al completo eseguir? un allenamento il prossimo 2 e 3 marzo presso l?Istituto di formazione CAST Alimenti, una struttura di oltre 2000 metri quadrati, con oltre sette laboratori per singole specialit? dotati delle attrezzature pi? evolute, dove si produrr? nella prova del freddo che dovr? sostenere in gara dinanzi ai giudici internazionali della WACS (World Association Culinary Society).
Capitanati dal Team Manager Fabio Tacchella e coordinati dal Team Chef Gianluca Tomasi i cuochi presenteranno menu completi di antipasti, piatti a base di carne e pesce, ricette vegetariane e dessert.
Prima di Salisburgo i nostri chef sono attesi dal 3 al 5 marzo alla 25? Mostra Convegno Tirreno CT di Marina di Massa (MS), gli internazionali d?Italia, per una dimostrazione di abilit? culinaria nella preparazione di appetitosi fingerfood da aperitivo.
Il 2005 si preannuncia pertanto un anno ricco di appuntamenti importanti per la NIC e per farvi fronte in maniera adeguata, con la giusta preparazione per conquistare quante pi? medaglie possibili, la direzione ha stabilito un ampliamento dei membri della squadra, portandola a 21, con l?inclusione di una lady chef che possa contribuire con il proprio estro al raggiungimento di performance ineccepibili. Da quest?anno, inoltre, la NIC ? stata incaricata anche della selezione dei componenti del Junior Team (Under 23). |
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