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Rassegna nazionale dei salumi e dei salami italiani

Autore: Redazione Cosacucino - Pubblicato il 19-10-2004 - Letto 6153 volte.

Presentazione "Mantova Expo" in collaborazione con Unioncamere nazionale e regionale, gli Enti locali mantovani (Comune, Provincia e Camera di Commercio) ed altri importanti soggetti istituzionali e privati sta organizzando la seconda edizione di "Salami e Salumi - Rassegna nazionale dei salumi e dei salami italiani" che si terr? a Mantova nei giorni 8, 9, 10 ottobre 2004.

La prima edizione ? stata caratterizzata da un notevole successo di pubblico, dalla presenza di operatori del settore che hanno proposto oltre 240 prodotti della norcineria nazionale (erano rappresentate tutte le Regioni italiane) e dall'originalit? della manifestazione, in cui si coniugava la promozione e la commercializzazione del prodotto in uno scenario di alto profilo culturale. La presenza esclusiva di tutti i salumi italiani e la presentazione e la commercializzazione di questi prodotti nazionali di eccellenza nelle piazze e nei monumenti d'arte del centro storico di Mantova saranno le caratteristiche salienti anche della seconda edizione. Attraverso la partecipazione espositiva sar? possibile promuovere i prodotti delle singole realt?, le loro caratteristiche peculiari e la loro qualit?, disponendo, al tempo stesso, di una vetrina esclusiva quale luogo di incontro con i consumatori utenti finali e l'universo del trade. Una sezione specifica della rassegna sar? infatti riservata ai workshop e agli incontri con gli operatori della grande distribuzione e della ristorazione nazionali.

Aree espositive

:: AREA BUSINESS di Palazzo Ducale

La progettazione e l'ideazione dell'area espositiva e l'allestimento degli stand sono finalizzati a una fruizione che tiene in assoluta considerazione, esaltandone gli aspetti e le peculiarit?, il movente culturale, le ambizioni artistiche, le componenti storiche e dinastiche prevalenti che, attraverso il mitico nome dei Gonzaga, proiettano Mantova all'attenzione del mondo.
Le rassegne "Mille e 2 Formaggi" e "Salami e Salumi" incarnano lo svelarsi di questa condizione ottimale, che vede indissolubilmente legati gli aspetti culturali e gastronomici di una citt?, di una storia che, si propone ad un pubblico sempre pi? attento e desideroso di significative proposte, offrendo elementi di incontestabile spettacolarit?. L'Area Business di entrambe le manifestazioni ? infatti ospitata nei luoghi simbolo della Reggia Gonzaghesca, le "Cantine del Tasso e di Vincenzo I", il "Listone dei Marmi", i locali della "Dispensa di Corte Nuova". Luoghi nei quali il percorso mirato alla conoscenza e degustazione dei prodotti tipici italiani del settore caseario ("Mille e 2 Formaggi") e della salumeria ("Salami e Salumi") si viene a stemperare in un contesto fascinoso rigorosamente improntato alla rivisitazione di un unicum, centro del fasto, del potere, del carisma di una dinastia.

:: AREA CONSUMER

L'Area Consumer si snoda in un altrettanto suggestivo percorso che attraversa le piazze e le vie del centro storico di Mantova: da piazza Sordello a Piazza Broletto sino a Piazza Erbe. Gli stand, disposti secondo criteri uniformi consentono di ammirare in tutta la loro magnificenza i palazzi gonzagheschi e gli straordinari monumenti del cuore rinascimentale della citt?.

Luogo: Mantova, Cantine di Vincenzo di Palazzo Ducale, Palazzo della Ragione, Piazza Sordello, Piazza Broletto, Piazza Erbe

Caratteristiche: Rassegna nazionale dei salumi e dei salami italiani. Due aree espositive: Area Business (coperta) per degustazioni e incontri con buyers e operatori del settore; Area Consumer (all'aperto) per la degustazione e la vendita diretta al pubblico. Workshop, convegni, mostre, degustazioni guidate e iniziative collaterali.

Ingresso: Libero

Orari: Area Business > dalle ore 10 alle 19Area Consumer > dalle ore 10 alle 22

Organizzazione: Mantova Expo

Pubblicato il 19-10-2004 - Letto 6153 volte.

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