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GEMELLAGGIO ENOGASTRONOMICO TRA ROMAGNA E SALENTO

Autore: Redazione Cosacucino - Pubblicato il 02-08-2004 - Letto 1832 volte.

COMUNICATO STAMPA - Associazione di scambi culturali Folkermesse di Faenza
A Faenza (Ra) il 23 e 24 luglio Anche per questo 2004 l?Associazione di scambi culturali Folkermesse di Faenza (Ra) ha in programma un?interessante e quanto mai originale appuntamento: BALLATI TUTTI QUANTI? BALLATE TUTTI, un ?gemellaggio? enogastronomico e musicale fra la Romagna ed il Salento.

Cos?, dopo aver organizzato eventi e spettacoli con monaci tibetani, percussionisti africani, indiani d?America, Folkermesse ha spostato la sua attenzione sull?Italia e venerd? 23 e sabato 24 luglio immerger? Faenza nelle atmosfere e nelle suggestioni del suo ricco e colorato Sud. Un Sud Italia che, come la Romagna, si affaccia sul Mediterraneo, il ?mare nostrum? che unisce e divide popoli e tradizioni.

Il palcoscenico di questo evento sar? il Parco Tassinari (via Cavour) che nel corso dei due giorni si trasformer? in un vero e proprio quartiere popolare di una citt? tipica della Puglia: con i suoi colori, i suoi adori, i suoi sapori, i suoi ritmi e la sua musica, la tarantella in tutte le sue sfumature.

Parte rilevante della due giorni faentino/salentina ? rappresentata dall?ENOGASTRONOMIA. Infatti, mentre si ascolteranno due coinvolgenti concerti sar? possibile degustare (a partire dalle ore 18.30) un men? tipico della gastronomia popolare del Salento. A Faenza arriver? una ?squadra? di cuochi da Diso (provincia di Lecce) che proporr? pietanze e prelibatezze di questo spicchio d?Italia. La proposta prevede: ?ricchiteddhre? e ?minchiareddhri? (pasta di grano duro) fatta a mano e condita con pomodoro fresco, ricotta stagionata o pecorino piccante e rucola selvatica, oppure condita con crema di rape ed acciughe. A seguire un secondo piatto che raccoglie alcuni dei ?frutti? pi? tipici: lampascioni (tipico tubero che nasce sui terreni misto-rocciosi), sott?olio ed arrosto, carciofini, zucchine essiccate, peperoni, pomodorini sott?olio, olive. Il tutto accompagnato da pane di grano duro condito con ricotta stagionata, alici sott?olio e marinate, rucola selvatica, friselline (pane di grano duro biscottato al forno), tarallini, panetti di grano cotti al forno a legna. Non poteva mancare una selezione di vini rossi e rosati del Salento, della Cantina Rizzello.

Venerd? 23 luglio, alle ore 21, la serata sar? animata dal gruppo di musica popolare salentina Ariacorte. Nell?ambito del progetto di rivalutazione e divulgazione del patrimonio culturale tradizionale, gli Ariacorte non intendono fare un?opera di recupero nostalgico commerciale, bens? partendo dal linguaggio espressivo tradizionale si propongono di sviluppare una musica che, pur avendo radici antiche, si presenta come una reinterpretazione di moduli tipici della cultura musicale popolare.

Il giorno successivo, sabato 24 luglio alle ore 21, sar? la volta del concerto di uno dei maggiori esponenti della musica salentina, un vero e proprio ?monumento? della taratella e della musica etnica del sud Italia: il settantacinquenne Uccio Aloisi. 75 anni di grinta e voglia di suonare e ballare e quando sale sul palco ed incominciano ad incalzare le note sembra proprio essere stato morso da una tarantola! Irresistibile intrattenitore, voce prodigiosa, determinante punto di congiunzione tra la tradizione pi? autentica ed il ?movimento? salentino degli ultimi anni.

L?ingresso ai concerti ? ad offerta libera.

Cene a pagamento (men? completo): costo in via di definizione

Per informazioni e prenotazioni: tel. 349 5611328

Pubblicato il 02-08-2004 - Letto 1832 volte.

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