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38? FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO E DEL REGALO ALIMENTARE

Autore: Redazione Cosacucino - Pubblicato il 08-10-2003 - Letto 4146 volte.

La Fiera Nazionale del Tartufo di Acqualagna giunge quest'anno alla sua trentottesima edizione e verr? inaugurata il 26 ottobre, per proseguire, nel mese di novembre, nei giorni 1,2,8 e 9. Le piogge di questi ultimi giorni garantiranno una raccolta, che, seppur limitata nella quantit?, regaler? un prodotto di sicuro pregio. Acqualagna ha confermato il suo primato nella commercializzazione del tubero a livello nazionale ed internazionale, stabilendo contatti importanti in Europa e negli Stati Uniti. I recenti successi conseguiti alla Fiera del Tartufo di New York, dove ? stato presentato, con un ottimo riscontro, un'abbinamento affascinante tra il formaggio di fossa e l'aceto balsamico al tartufo bianco pregiato di Acqualagna, sottolinea ancora una volta la vocazione dei produttori acqualagnesi verso i grandi mercati esteri e la loro capacit? di cogliere i tratti salienti dell?evoluzione del gusto e di dettarne i tempi. Due sono gli aspetti che favoriscono questa situazione: il territorio si distingue per essere l?unico a possedere tutti i tipi di tartufo per 365 giorni all'anno e per essere la sede in cui si trattano i 2/3 dell'intera produzione nazionale.

Sul versante interno c'? stato un ulteriore riconoscimento del ruolo svolto dalla cittadina marchigiana nell'incontro tra il Sindaco Bruno Capanna e il Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi, che ha avuto luogo il 7 ottobre scorso nella sontuosa sala fiamminga dei Corazzieri. "? stato un momento memorabile" ha commentato Capanna il Presidente ha colloquiato a lungo con noi. Era interesato a sapere del nostro Comune e del territorio, tanto che siamo riusciti a strappare la promessa di una visita in Acqualagna e provincia, probabilmente per il prossimo anno. Ciampi ha inoltre ricordato come la gastronomia e, in particolare i prodotti di qualit?, siano una risorsa per tutta l?Italia, che, al pari della letteratura e dell'arte sono un simbolo della cultura italiana e ambasciatori nel mondo del nostro paese.
C'? molta attesa per conoscere le novit? e le conferme della Fiera. Nel 2002 duecentomila persone hanno assaggiato e acquistato le produzioni legate al tartufo, ma anche altre prelibatezze enogastronomiche tipiche, provenienti dalle Marche e dal resto del paese. Anche quest'anno ci sar? lo spazio dedicato ai vini, curato dall'Assivip di Jesi (l'Associazione Interprovinciale Produttori Vini Pregiati), un settore che raccoglie consensi anche tra i giovani, sempre pi? interessati a privilegiare la qualit? degli alimenti.
A novembre, poi, cominciano le prime preoccupazioni sulla scelta delle strenne natalizie. La Fiera 2003 ha pensato di proporre alcune interessanti soluzioni, dedicando l?allestimento di un intero padiglione alla Fiera del Regalo Alimentare, dove si avr? la possibilit? di trovare la confezione giusta per la raffinatezza pi? gustosa.
Tra le caratteristiche di Acqualagna ci sono l?ospitalit? e la disponibilit? dei suoi abitanti, pronti ad accogliere visitatori da tutto il mondo. Per gli amanti della natura e dei sapori della tradizione l?ultimo weekend di ottobre e i primi due di novembre saranno il momento migliore per conoscere ed apprezzare le ricchezze di questa terra marchigiana, che nel periodo autunnale diventa la capitale del tartufo e del turismo di qualit?.

Ufficio Stampa
38? Fiera Nazionale del Tartufo di Acqualagna
Francesco Righi
www.comune.acqualagna.ps.it

Pubblicato il 08-10-2003 - Letto 4146 volte.

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