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  AFFETTO IN CUCINA. I SALUMI TIPICI E LE RICETTE DELLA CUCINA REGIONALE ITALIANA  
  di Maurizio Falloppi, Luigi Parolin, Amedeo Sandri  
 
Casa editrice: Terra Ferma
  
     
     
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 Il volume propone una descrizione dei salumi tipici delle varie regioni d?Italia, di cui vengono illustrate caratteristiche e qualit?. Presenta inoltre numerose ricette di primi, secondi e piatti completi che prevedano l?utilizzo di salumi ed insaccati. Il libro ? arricchito da suggestive foto a colori che ritraggono i salumi e i piatti suggeriti nel ricettario.  
     
 
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